Les jus de légumes et de fruits ...

Fraichement réalisés à l’aide d’un extracteur, les jus de légumes et de fruits regorgent de nutriments indispensables à notre vitalité… ils deviennent aussi des soupes équilibrées…exquises

Votre huitième étape… la Soupe Thaï…ou l’extraction gastrawnomique

Une soupe on ne peut plus vivante et savoureuse réalisée en quelques minutes à base de jus de légumes et de fruits tout frais et de quelques épices…

Cliquez sur la vidéo pour la démarrer.  Si sa lecture est saccadée, mettez-la sur pause, patientez quelques minutes qu’elle se charge et continuez la lecture.

Le voyage du jour...

Les jus de légumes semblent incontournables en matière d’alimentation vivante. Si vous êtes équipé d’un extracteur de jus à rotation lente, vous pouvez vous concocter des soupes extraordinaires comme ma Soupe Thaï. Mais attention, elles devront être consommées rapidement après l’extraction du jus qui est extrêmement riche en nutriments et en vitamines mais dont la qualité s’altère irrémédiablement à l’air libre.

Si vous aimez les jus de légumes et de fruits, je vous recommande d’engager essentiellement des légumes verts, à feuille, quitte à les accommoder avec du jus de citron, un peu de gingembre et une pomme. Mais attention, les jus de carottes, pommes, betteraves etc… sont très sucrés et passent très vite dans le sang, sans être ralenti par les fibres dont vous les séparez en réalisant un jus.

Une cure de jus peut être une transition idéale associée à un excellent nettoyage pour aborder une alimentation incluant une grande proportion d’aliments crus. Leur absence de fibre accélère leur digestion et leur assimilation, leurs nutriments passent ainsi dans le sang très rapidement en apportant bien plus d’énergie qu’ils n’en consomment, ils sont alcalins et sont très bénéfiques pour la flore intestinale… Sauf indication thérapeutique particulière, on ne peut pas se nourrir de jus… mais en cure ponctuelles et régulières, cela procure un tel allègement de l’organisme en même temps que ça relance un dynamisme et une énergie incroyables… testez-le !

En attendant, je vous propose un jus et une Soupe Thaï parfaitement équilibrés au plan gustatif… car vous le constaterez bien vite en pratiquant, il ne suffit pas d’extraire n’importe quel jus de n’importe quels légumes pour obtenir une boisson satisfaisante et absolument délicieuse. Et bien que les jus sont de véritables « alicaments » pour reprendre la célèbre phrase d’Hippocrate « Que ton aliment soit ta médecine »… les jus doivent rester exquis… et procurer du plaisir… parole de NatuRawChef !

A vos extracteurs… le starter idéal pour booster votre vie en raw !

Joyeusement,

Votre NatuRawChef, Marie-Sophie

La RawStar du jour...

https://vimeo.com/115065166/settings/embed

 

Les choux romanesco sont d’une finesse qui mérite d’échapper à la cuisson. Délicatement croquant ils ne résistent sous la dent que pour libérer leur parfum… Vert clair. Ils ont rêvé de cacahuètes et se sont transformés en semoule pour se rouler dans l’onctuosité beurrée de l’oléagineuse convoitée. Les ananas se sont joints a eux. Leurs ébats multicolores et parfumés seront relatés dans L’instant Cru où les dernières aventures entre les fruits et les légumes vous seront bientôt dévoilées…

S'organiser...

La première étape du module 2… la Soupe Thaï…ou l’extraction gastrawnomique

Une soupe on ne peut plus vivante et savoureuse réalisée en quelques minutes à base de jus de légumes et de fruits tout frais et de quelques épices…

Cliquez sur la vidéo pour la démarrer.  Si sa lecture est saccadée, mettez-la sur pause, patientez quelques minutes qu’elle se charge et continuez la lecture.

Le voyage du jour...

Les jus de légumes semblent incontournables en matière d’alimentation vivante. Si vous êtes équipé d’un extracteur de jus à rotation lente, vous pouvez vous concocter des soupes extraordinaires comme ma Soupe Thaï. Mais attention, elles devront être consommées rapidement après l’extraction du jus qui est extrêmement riche en nutriments et en vitamines mais dont la qualité s’altère irrémédiablement à l’air libre.

Si vous aimez les jus de légumes et de fruits, je vous recommande d’engager essentiellement des légumes verts, à feuille, quitte à les accommoder avec du jus de citron, un peu de gingembre et une pomme. Mais attention, les jus de carottes, pommes, betteraves etc… sont très sucrés et passent très vite dans le sang, sans être ralenti par les fibres dont vous les séparez en réalisant un jus.

Une cure de jus peut être une transition idéale associée à un excellent nettoyage pour aborder une alimentation incluant une grande proportion d’aliments crus. Leur absence de fibre accélère leur digestion et leur assimilation, leurs nutriments passent ainsi dans le sang très rapidement en apportant bien plus d’énergie qu’ils n’en consomment, ils sont alcalins et sont très bénéfiques pour la flore intestinale… Sauf indication thérapeutique particulière, on ne peut pas se nourrir de jus… mais en cure ponctuelles et régulières, cela procure un tel allègement de l’organisme en même temps que ça relance un dynamisme et une énergie incroyables… testez-le !

En attendant, je vous propose un jus et une Soupe Thaï parfaitement équilibrés au plan gustatif… car vous le constaterez bien vite en pratiquant, il ne suffit pas d’extraire n’importe quel jus de n’importe quels légumes pour obtenir une boisson satisfaisante et absolument délicieuse. Et bien que les jus sont de véritables « alicaments » pour reprendre la célèbre phrase d’Hippocrate « Que ton aliment soit ta médecine »… les jus doivent rester exquis… et procurer du plaisir… parole de NatuRawChef !

A vos extracteurs… le starter idéal pour booster votre vie en raw !

Joyeusement,

Votre NatuRawChef, Marie-Sophie

La RawStar du jour...

https://vimeo.com/115065166/settings/embed

 

Les choux romanesco sont d’une finesse qui mérite d’échapper à la cuisson. Délicatement croquant ils ne résistent sous la dent que pour libérer leur parfum… Vert clair. Ils ont rêvé de cacahuètes et se sont transformés en semoule pour se rouler dans l’onctuosité beurrée de l’oléagineuse convoitée. Les ananas se sont joints a eux. Leurs ébats multicolores et parfumés seront relatés dans L’instant Cru où les dernières aventures entre les fruits et les légumes vous seront bientôt dévoilées…

S'organiser...

La Soupe Thaï, en temps réel
Le Brouet du Potager aux Fines Pousses, la recette

Brouet du Potager aux Fines Pousses

Le Brouet du Potager aux Fines Pousses

 

Un brouet léger et parfumé par l’anis étoilé qui stimule le jus des légumes et des fruits tout en mettant en valeur le goût délicat des fines pousses.

 

Le temps de préparation…

A peine une quinzaine de minutes

 

Le Brouet se prépare à la dernière minute et se déguste sans attendre, afin de profiter du plein potentiel du jus des légumes frais.

 

Le matériel…

Un extracteur de jus à rotation lente

Un blender

 

Les ingrédients… pour le brouet

Deux tasses de jus de céleri

Une tasse de jus de carotte

Une tasse de jus de pomme

Un demi oignon rouge

Une cuillère à soupe d’huile d’olive

Une cuillère à café de poudre de badiane (anis étoilé)

Une pointe d’ail écrasé ou râpé

Un quart à une demi cuillère à café de sel

Quelques tours de moulin à poivre

 

Les fines pousses et autres feuilles

Des fines pousses d’alfalfa, de fenouil et de radis

Des pousses de tournesol

Des pétales de chou de Bruxelles

Des pluches de cerfeuil, de persil et de coriandre

Selon la saison…

 

La préparation…                    

Tous les ingrédients du Brouet se retrouvent dans la cuve d’un blender puissant jusqu’à l’obtention d’un brouet liquide, unifié et parfumé.

Les pousses viennent s’étendre avec légèreté sur le brouet, les autres feuilles se cisèlent délicatement pour se parsemer sur l’ensemble.

 

La note de dégustation…

Les notes vives de l’anis étoilé vont taquiner joyeusement tous les légumes pour les emmener dans une danse de saveurs exceptionnelle. Comme si elle les poussait chacun à donner le meilleur d’eux même.

La technique, Comment Fabriquer des Jus de Légumes et de Fruits
Manger cru... et chaud ?

Enregistrer

Un peu de théorie...

Le bio, c’est plus cher.

Oui ! Certainement. Bien que la supériorité des aliments bios sur les aliments « conventionnels », aux plans qualitatif et nutritionnel soit attestée, il reste qu’une assiette de bons légumes bios est plus chère qu’une portion de viande ou de poulet reconstitué…

Savez-vous qu’une personne s’alimentant en suivant les standards ingurgite un kilo de produits chimiques par an à travers la nourriture, pesticides en masse, antibiotiques – viande -, mercure – poisson -, hormones, perturbateurs endocriniens etc…Même s’il est certain que les propositions de grande consommation sont alléchantes au plan des prix – encore que… trop cher pour leur pauvre qualité – elles sont désastreuses pour les personnes défavorisées ou mal informées.

L’alimentation vivante – et bio – est chère

Il est clair que rien n’est moins cher que les produits industriels de masse tels que la farine, le sucre blanc, les œufs et le beurre pour faire un gâteau. Ma cuisine crue n’engage aucun de ces 4 ingrédients. Pas de farine – pas de cuisson -, pas de produit animal – pas d’œuf – etc… mes gâteaux sont de graines oléagineuses, de sirop d’agave, d’érable ou de fleur de coco aux indices glycémiques bien plus bas que le sucre de canne blanc et de cacao cru, brut dont les pouvoirs super antioxydants sont préservés etc… Ce sont des produits encore peu accessibles dans les supermarchés car ils restent inviolés par l’industrialisation de masse, bien que leur commercialisation progresse à vue d’œil. Même un risotto à base de légumes racine (broyés en grains de la taille des grains de riz) est plus cher que du vrai riz cuit. Oui, ma nourriture crue est chère car elle engage des ingrédients de qualité, mais elle économise une foule de compléments alimentaires et autres médicaments, en plus pourvoir une énergie de qualité…

J’observe depuis longtemps combien mal manger coûte cher, très cher en termes de santé. Investir dans sa nourriture, c’est miser sur soi et se donner les moyens d’être performant et heureux.

Par le biais de ma c®usine, je rencontre beaucoup de personnes de tous milieux et tous horizons et j’entends souvent que ma cuisine crue est réservée à l’élite bobo qui a « « les moyens ». Curieusement, les élèves qui fréquentent mes cours sont des gens éveillés, souvent simples et sages, sans grands moyens financiers, mais suffisamment à l’aise avec leurs choix et en place dans leur estime d’eux mêmes pour avoir décidé de s’offrir le meilleur. Et ils déclarent y trouver leur compte et affirment que tout compte fait , l’alimentation crue moins chère que l’alimentation traditionnelle, car ils réalisent à quel point cela leur fait économiser d’argent par ailleurs. Ils ont la patate, sont rayonnants, vifs et manifestement heureux et satisfaits de croquer la vie… toute crue, et ils s’en donnent les moyens.

« investissons dans votre santé »

Et nous… avons-nous les moyens ? Les moyens de quoi au juste ? Si nous n’avons pas les moyens d’acheter des produits biologiques, sommes-nous donc  contraints, condamnés  à polluer la terre pour nous nourrir… pour survivre ? Mais, avons-nous les moyens d’être malades ? Nous n’y pensons pas ? Pas encore ? A en croire les témoignages bouleversants des amis touchés par des cancers ou autres maladies… du temps, nous en avons beaucoup dans un lit d’hôpital pendant que les traitement chimio thérapeutiques circulent dans les veines…Alors, comme l’affirme non sans violence mon professeur de nutrition de San Francisco ; « si vous n’avez pas les moyens d’être malades… investissez dans votre santé ! » Oui c’est violent… mais c’est loin d’être faux ! Si, selon le dicton, un quart de ce que nous avalons nourrit notre corps quand les trois autres quarts nourrissent notre médecin… réfléchissons.

La première étape du module 2… la Soupe Thaï…ou l’extraction gastrawnomique

Une soupe on ne peut plus vivante et savoureuse réalisée en quelques minutes à base de jus de légumes et de fruits tout frais et de quelques épices…

Cliquez sur la vidéo pour la démarrer.  Si sa lecture est saccadée, mettez-la sur pause, patientez quelques minutes qu’elle se charge et continuez la lecture.

Le voyage du jour...

Les jus de légumes semblent incontournables en matière d’alimentation vivante comme de crusine. Si vous êtes équipé d’un extracteur de jus à rotation lente, vous pouvez vous concocter des soupes extraordinaires comme celles que j’ai créées pour vous.

Une cure de jus peut être une transition idéale associée à un excellent nettoyage pour aborder une alimentation incluant une grande proportion d’aliments crus. En cures ponctuelles et régulières, les jus procurent un bel allègement de l’organisme et relancent un dynamisme et une énergie incroyables… testez-les !

En attendant, je vous propose des recettes de jus et des soupes parfaitement équilibrées au plan gustatif… car vous le constaterez bien vite en pratiquant, il ne suffit pas d’extraire n’importe quel jus de n’importe quels légumes pour obtenir une boisson satisfaisante et absolument délicieuse. Et bien que les jus sont de véritables « alicaments » pour reprendre la célèbre phrase d’Hippocrate « Que ton aliment soit ta médecine »… les jus doivent rester exquis… et procurer du plaisir… celles que je vous proposent font la différence et sont waouh ! Parole de NatuRawChef !

Pour accéder aux recettes et vidéos de cette étape, inscrivez-vous  au Module 2 ou au Programme Complet (modules 1+2+3 )
Pour découvrir le matériel pédagogique des modules, consultez les vidéos suivantes…

Joyeusement,

Votre NatuRawChef, Marie-Sophie

Chaque module vous révèle les plus belles recettes crues, vous offrant un matériel pédagogique exceptionnel pour une progression ludique et rapide de la découverte… à la maitrise de ma crusine.

Votre matériel pédagogique...

J’ai beaucoup de plaisir à vous accompagner de la découverte à la maîtrise de la cuisine qui a changé ma vie… J’aime énormément partager vos émerveillements et vous accompagner pas à pas en répondant à vos questions dans l’espace des commentaires. Je souhaite de tout coeur que ma cuisine enchante votre vie comme elle a transformé la mienne ! Pour que vous franchissiez avec succès, les étapes de chaque module, j’ai conçu pour vous un matériel pédagogique de grande qualité… que vous pouvez découvrir dans les onglets suivants.

Pour accéder au contenu de vos programmes, inscrivez-vous aux modules qui vous conviennent…

Je vous souhaite un délicieux voyage et je reste à votre écoute,

Joyeusement !

Votre NatuRawChef, Marie-Sophie

Les fiches recettes...

 

 

Les recettes animées...

  • Les recettes animées permettent de visualiser rapidement en un coup d’oeil les ingrédients, les techniques et le déroulé de la recette jusqu’au résultat final… C’est un excellent moyen de percer le mystère de ma cuisine en un clin d’oeil. J’ai réalisé mes animations en stop motion pour exprimer leur caractère vivant, car c’est bien de nourriture vivante qu’il s’agit. Ainsi les fruits, les légumes, les graines se déplacent sur le plan de travail pour « jouer » la recette. Ce sont les véritables Raw Star de ma Raw Food… je les salue avec le respect et la créativité qu’elles m’inspirent. Les musiques originales sont composées et interprétées par Hugo Horsin. La déshydratation des amandes (ci-dessous) est le tout premier que j’ai animé pour faire un test…
Les recettes filmées en temps réel...
Les vidéos des Tours de Main...

  • Dans les vidéos des Tours de Main, je vous montre en temps réel avec quel matériel et selon quelles techniques je mets en œuvre les bases de ma cuisine crue. Vous pouvez ainsi vous rendre compte de la simplicité… en direct ! Vous pouvez les consulter autant de fois qu’il vous plaît. Les techniques sont toujours jointes aux recettes animées pour vous dévoiler ce qui est encore pour vous des mystères … et deviendra bientôt, plus vite que vous ne le croyez … de nouvelles habitudes.
La Raw Star Collection......

Macadamia-l-instant-cru

Les Follow Focus...

  • Les Follow Focus en fond d’écran, vidéos en gros plans avec changement de focus sur les fruits, légumes et graines chéris dans L’instant Cru sont aussi une façon de rendre hommage à leur beauté et de vous les montrer comme je les vois. Car c’est bien notre attention, notre focale, embusquées derrière notre regard qui déterminent la profondeur de notre champ d’observation…de notre conscience. Ces vidéos me procurent une grande émotion, toujours et encore… les framboises et les fraises me font jaillir la salive dans la bouche, les amandes me bouleversent de leur velouté, les chou-rave m’émeuvent aux larmes, les doigts crochus des céleris me fascinent … j’arrête là… ils sont à vous maintenant… bruts, purs, crus… vivants ! Le Follow Focus des amandes est aussi le tout premier réalisé.
Les ...quid ?

Je reste à votre écoute en attendant d’avoir le bonheur de vous accompagner en terra incognita qu’est ma cuisine crue…

Joyeusement !

Votre NatuRawChef, Marie-Sophie

Les points forts de ce programme…

Mes recettes, à la pointe de la créativité en matière de Rawfood
  • Leur qualité exceptionnelle qui propulse la cuisine crue au sommet d’une excellence gastrawnomique
  • Leur simplicité, elles engagent peu d’ingrédients, elles sont pures et justes
  • Leur goût waouh… qui vous procure le plaisir indispensable à la vie et nourrit jour après jour votre envie de croquer la vie toute crue
  • Leur précision, elles sont élaborées dans les règles d’un art que je maitrise et que j’enseigne auprès des plus grands chefs traditionnels
  • Leur équilibre au plan de la santé grâce à mon expertise de naturopathe

Ma perspective de NatuRawChef, pour une alimentation équilibrée qui soutienne les besoins de l'organisme aux plans vital, émotionnel et gustatif.
  •  Vous permettre de comprendre les interactions de l’alimentation avec votre santé sans vous prendre la tête mais en étant précis et fiable.
  • Vous mettre en garde des excès alimentaires en tous genres, dogmatiques, intégristes ou «tropuristes» guidés par l’envie de trop bien faire.
  • Vous informer des dérives de l’alimentation industrielle et de la cuisson excessive tout en vous proposant des solutions… bienfaisantes.

Ma pédagogie : une progression sur mesure, pour aborder ma cuisine crue à votre rythme, dans la joie et la simplicité... en quelques mois ou en quelques semaines
  • Vous assurer une progression facile et rapide, calculée pour vous emmener vers la maitrise de cette cuisine crue au quotidien… en un minimum de temps, en vous donnant les informations nécessaires
  • Vous accompagner en répondant à vos questions à chaque étape, dans l’espace qui vous est réservé pour interagir avec moi
  • Vous permettre d’adapter votre progression à votre planning… en vous donnant le choix de visualiser les vidéos de recettes animées, ultra rapides, de consulter les vidéos des techniques dans les quelles je vous les présente avec le matériel ou de regarder les vidéos de recettes en temps réel, plus longues et détaillées.
  • Répondre à vos questions « comment commencer ? » « quel matériel ? » « quels ingrédients ? »
  • Vous permettre d’explorer tous les aspects pratiques en vidéo
  • Vous donner la possibilité d’adapter votre programme à votre rythme, le mettre sur pause ou l’accélérer avec d’autres recettes ou déclinaisons associées aux recettes fondatrices
  • Vous procurer des émotions cRulinaires… chaque jour, avec la gourmandise pour guide
  • Éveiller votre goût, éduquer votre bon sens pour affiner votre aptitude au plaisir de manger comme à celui de resplendir de vitalité
  • Vous donner l’envie et les moyens de prendre soin de vous avec une alimentation pure, brut, bio… et crue
  • Vous accompagner pas à pas dans la simplicité et la joie de découvrir un mode alimentaire respectueux de votre santé
  • Vous montrer la maitrise des recettes en vidéo et en temps réel… il faut le voir pour le croire… et goûter !
  • Vous inviter à tenir un journal de bord et à consigner vos impressions et à rédiger des notes de dégustations des plats que vous goutez.

Le matériel pédagogique pour vous accompagner chaque jour, à chaque étape de vos acquisitions.
  • Une vidéo toutes les 7 étapes pour aborder la thématique des semaines à venir et leurs objectifs
  • Une vidéo par étape (21 étapes) pour vous annoncer la recette du jour, la technique qu’elle engage et les transformations bénéfiques qu’elle entraine dans votre vie
  • Toutes les recettes en vidéos animées par mes soins, ludiques et efficaces pour mettre les ingrédients et les techniques en images de façon concrète
  • Toutes les recettes doublées de fiches techniques complètes comprenant des notes de dégustation et des accords avec des vins et des thés
  • Toutes les techniques sont abordées en vidéo pour que vous puissiez voir et revoir les gestes tels que je les pratique pour vous les approprier
  • Des articles et vidéos de présentation du matériel et des ingrédients
  • Une FAQ pour répondre à vos questions… en attendant, la possibilité d’interagir en direct avec moi dans l’espace réservé à vos commentaires en bas de chaque page… je réponds tous les jours à vos questions.
  • Un espace réservé chaque jour aux participants du programme  pour échanger vos impressions et partager vos découvertes avec ceux qui suivent ce programme
  • Des informations au plan nutritionnel pour vous guider en sécurité dans la découverte de la rawfood
  • Une fiche technique à chaque étape pour anticiper la logistique et s’organiser au plan du matériel et de l’approvisionnement
  • La possibilité d’une d’assistance sous forme de NatuRawCoaching personnalisé avec moi. Vous pouvez réserver votre séance en appelant le 06 30 77 1000

« Je prends à coeur de vous accompagner personnellement dans ce merveilleux voyage culinaire à la conquête de votre vitalité ! Ce programme rassemble mes 6 dernières années de travail passionné, après toute une vie à la recherche d’une nourriture exquise et régénérante… élégante pour nos papilles, notre santé… et pour notre généreuse planète. Je me réjouis infiniment de vous emmener vers la maitrise d’un art de vivre profondément bénéfique à tous les plans, et suis impatiente de répondre personnellement à vos questions au coeur de ce programme. »

Votre NatuRawChef, Marie-Sophie

 

 

Chaque jour, cet espace vous est dédié pour interagir, poser des questions, partager vos photos et vidéos personnelles des recettes du jour ou envoyer des commentaires concernant vos difficultés ou vos émerveillements…
L’instant Cru… c’est aussi le vôtre.

12 Commentaires

  1. Bonjour, est-ce que un jus extrait d une branche de melisse pourrait remplacer la citronnelle de la recette ? On parle de melisse citronnelle, je ne sais pas si c est dû à une forme de similarite avec la citronnelle ici évoquée.
    Sinon une adresse pour trouver des graines de citronnelle ? Au point où on en est, il faut viser l autarcie … 😉

    Réponse
    • Marie-Sophie

      Bonjour Sylvie,
      Pour rester dans l’esprit thaï, la citronnelle est plus indiquée, quitte à utiliser de l’huile essentielle de citronnelle. La mélisse citronnelle peut convenir aussi, elle s’accordera bien avec le gingembre… quant aux graines de citronnelle, je ne sais pas, j’utilise des tiges ou de l’huile essentielle…

      Réponse
  2. La soupe (hors garniture) est un peu trop corsé à notre goût. Que faire ? Rallonger avec de l’eau ? Diminuer la proportion de tamari ? Adoucir en diluant avec un jus de concombre (qui produit beaucoup de jus) ?
    Précision : j’ai utilisé un citron jaune (et non vert) et je n’avais pas de badiane sous la main. J’ai utilisé du miso de riz.
    Un avis ?

    Réponse
    • Marie-Sophie L

      Tu as trouvé les bonnes solutions Sylvie ; diminuer la proportion de tamari ou prendre (ce que je fais) du tamari allégé en sel. Sinon allonger avec un peu d’eau n’est pas mal. je ne suis pas trop pour le jus de concombre car il donne vite des notes un peu aldéhydées mais il peut tout à fait convenir si tu en as sous la main et que tu consommes ta soupe immédiatement… Sinon, procure-toi de la badiane d’urgence… elle donne beaucoup de charme à la recette !

      Réponse
  3. Nouvel essai : ah oui ! la badiane unifie harmonieusement le tout (et donne une jolie couleur), sans se montrer qui l’eût cru ?
    Le citron vert est effectivement la bonne option (plus présent que le jaune), et le tamari allégé en sel aussi (et j’ai divisé par deux sa quantité).
    Au final, on se surprend à servir une soupe thaï puissante et digne d’un gastro, réalisable simplement ; la magie est dans sa composition !

    Réponse
    • Marie-Sophie L

      Je suis d’accord avec Chef Sylvie ! Joyeusement ++++ !

      Réponse
  4. Je renonce à faire la soupe thaï en raison de la difficulté à me procurer certains ingrédients dans mes magasins bio habituels : nouilles de kelp (ne savent même pas que ça existe !), basilic (pas de thaï), citronnelle (oui mais surgelée), badiane (tout sauf de la badiane dans le rayon des épices)… désespérant… mais que vaudrait cette recette sans tous ces ingrédients ?

    Réponse
    • Marie-Sophie L

      Ne renoncez pas ! Il y a des des solutions… cuisiner est un métier de plans B ! Les nouilles de Kelp se trouvent en ligne chez marketveg.com , sinon, des spaghetti de courgettes peuvent les remplacer, en attendant… Le basilic thaï se remplace par du basilic classique… en huile essentielle. De même, si la citronnelle surgelée ne vous convient pas, pour pouvez utiliser l’huile essentielle de citronnelle. Quant à la badiane, peut-être la trouverez-vous libellée « anis étoilé ». Cette épice se trouve normalement dans les magasins bio… en poudre ou en étoiles qu’il faut ensuite moudre dans un broyeur. Je reste à votre écoute… je n’abandonne JAMAIS ! 😉 Marie-Sophie

      Réponse
  5. Chère la cuisine vivante ?? Déjà on n’économise pas sur la santé et le bonheur… de plus, juste la suppression de la consommation de viande et fromage génèrent de sacrées économies….. Nous il y a longtemps que nous avons fait le choix de nous fournir en ingrédients de qualité, pour le reste nous avons la chance d’un immense jardin ! ! qui comme nos petits grandit chaque année……
    Mille mercis pour tout ! !
    Encore une fois un bonheur…tout ça ! ! !

    Réponse
    • Marie-Sophie L

      Comme j’aime vous lire ! Je me réjouis de votre bon sens joyeux ! Comme j’aimerais que cette information circule… à moi de vous remercier de votre partage. Marie-Sophie

      Réponse
  6. Bonjour Marie-Sophie,
    Je me régale pour l’instant avec vos recettes…visuellement !
    Je suis en déplacement et il me tarde de rentrer pour apprécier toutes les recettes plus alléchantes les une que les autres.
    Une question : je ne mets pas en pause car je suis impatiente de découvrir les recettes au jour le jour mais pendant combien de temps aurai-je accès aux vidéos et explications ?
    Aux plaisirs des papilles joyeuses
    Katerine

    Réponse
    • Marie-Sophie L

      Hello Katerine… aux papilles joyeuses ;-), la durée d’accès du programme Complet est limitée à 6 mois par seul souci de stimuler les adhérents, mais la reconduction est à la demande et selon le rythme de chacun… donc illimitée.

      Je vous conseille toutefois de mener le programme en moins de 6 mois. En suivant une étape par semaine, cela fait 21 semaines, soit 5 mois environ. Quel que soit le rythme que vous choisissez, la progression est bien étudiée pour assurer votre réussite… joyeusement ! Marie-Sophie

      Réponse

Soumettre un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

x Shield Logo
This Site Is Protected By
The Shield →