Ma Tarte à l'Oignon... sans lait et sans farine

La douceur chaleureuse de l’oignon sans aucune acidité. Une tarte douillette, à la fois traditionnelle dans ses parfums et… raw’volutionnaire dans sa préparation !


Une recette incroyable… mais crue,  que je partage avec vous en bonus
pour prolonger les délices de notre aventure…

Le voyage du jour...

Une recette incroyable… mais crue,  que je partage avec vous en bonus
pour prolonger les délices de notre aventure…

Le voyage du jour...

La Tarte à l'Oignon, en temps réel
La technique, Comment Fabriquer des Fonds de Tarte
Le goûter des enfants... euh... et des grands !

 

La Tarte à l'Oignon, en temps réel
La technique, Comment Fabriquer des Fonds de Tarte
Le goûter des enfants... euh... et des grands !

 

Une recette incroyable… mais crue,  que je partage avec vous
pour prolonger les délices de notre aventure…

Cliquez sur la vidéo pour la démarrer.  Si sa lecture est saccadée, mettez là sur pause, patientez quelques minutes qu’elle se charge et continuez la lecture.

 
 Votre NatuRawChef, Marie-Sophie L

* Modules 1 + 2 + 3 + le livre L’instant Cru dédicacé offert = 360€  – Les frais de port du livre sont offerts pour la France, la Suisse et la Belgique, en sus pour les autres pays.

** Remboursés avec l’achat du module 1, 2 ou 3 ou du Programme Complet…

Chaque jour, cet espace vous est dédié pour envoyer des commentaires, partager vos photos et vidéos personnelles des recettes du jour…

L’instant Cru… c’est aussi le vôtre.
Joyeusement de vous lire

NatuRawChef Marie-Sophie L

27 Commentaires

  1. Bonjour Marie-Sophie.
    J’ai découvert tout au long de vos recettes, pendant ces 7 jours une autre façon de manger cru beaucoup plus variée, colorée et appétissante que ces recettes de salades avec des sauces grasses et des tonnes de bananes que certains(es) voudrai(ent) nous faire avaler. J’ai découvert le cru par le mauvais bout…. et vous voilà…. pas de hasard : le meilleur pour la fin.
    Alors simplement je voudrais vous dire MERCI !!! J’ai découvert des goûts, des saveurs juste pendant cette semaine et c’était merveilleux. MERCI encore. Je vais m’arrêter ici mais je pourrais discuter de cette expérience de 7 jours pendant des heures.
    Je pense acheter votre livre bientôt.
    Pour les 21 jours, le prix reste un peu cher pour moi, pour l’instant, juste pour l’instant, mais je refuse de rater ces 21 jours qui j’en suis sûre me lieront définitivement avec le cru….
    Adieu salades et sauces grasses et bonjour la vraie RAW FOOD
    Véronique

    Réponse
    • Marie-Sophie L

      Joie de vous lire… en attendant de vous accompagner, bientôt peut-être, de la découverte… à la maitrise de ma cuisine, joyeusement vôtre, Marie-Sophie

      Réponse
  2. Bonjour,

    Merci pour ces recettes. Dans la recette de la crème pour la tarte à l’oignon il est noté 1c à s de psyllium. Par contre dans la vidéo on en parle pas…? Faut il en mettre ou pas ?
    Merci pour votre réponse.
    Christiane

    Réponse
  3. Merci ! Quel soulagement de pouvoir se régaler en mangeant cru. J’étais à cours d’idées avec mes salades, et en anémie régulièrement… Aussi, c’est avec beaucoup de reconnaissance que je m’ouvre à cet apprentis-sage, avec gratitude que je m’offre votre livre, et certainement une cuisine appropriée (pleine de plantes) puisque je déménage ! Merci Marie Sophie pour votre passion et tout l’amour qui émane de ce tout cela.

    Réponse
  4. Bonjour Marie Sophie
    Je n’ai pas testé ces alléchantes recettes car je jeûne en ce moment. Il me tarde de les réaliser dans une dizaine de jours et j’en salive d’avance.
    Je n’ai pas voulu attendre avant de visionner ce programme de 7 jours afin de m’équiper et de m’organiser pour cette nouvelle aventure. A propos de robot est ce que le Thermomix convient ?
    Je prends un nouveau départ dans la vie et la première étape sera d’apprendre cette merveilleuse crusine en compagnie de la femme la plus solaire que j’ai pu rencontrer. Je vais donc commencer par le livre en août suivi de la formation de 21 jours en septembre. Et je vais économiser pour un stage.
    Merci infiniment Marie Sophie.
    Lo

    Réponse
    • Marie-Sophie L

      Joie de vous lire Pascale ! Votre enthousiasme me nourrit… aussi ! Merci.

      Réponse
      • Marie-Sophie L

        Bonjour Lo,
        Je vous souhaite un bon jeûne en attendant la reprise… en douceur !
        Le thermomix peut convenir pour de grande quantité sinon les aliments se projettent sur les parois et on ne voit pas ce qu’il se passe dans la cuve… donc pas terrible.
        Pour le programme en 21 étapes, devenue Programme Complet, il faut prendre son temps car il est très riche et aux dires de ceux qui le suivent, il se fait en plusieurs mois, de toutes les façons il se suit à VOTRE RYTHME…
        Quant aux stages, la première formation intensive s’est terminée hier soir.. c’était… très… très émouvant !
        Je me réjouis de vous y rencontrer…

        Réponse
  5. Je suis en transition alors pourquoi ne suis-je pas surprise de tomber sur vous Marie-Sophie. Vous me réconciliez enfin avec l’alimentation comme j’ai toujours pu l’imaginer. Alors pour mon nouveau printemps qui pointe sont nez je pense venir vous rencontrer dans une de vos formations. En attendant j’ai mis du cru dans mon assiette pour plus de vérité dans ma vie. Merci pour ces beaux instants.

    Réponse
  6. Bonsoir Marie -Sophie

    Concernant la tarte à l’oignon.
    (je m’excuse par avance de l’idiotie de mes questions mais jsui nouveau dans la cuisine et Cru encore pire…
    je m’excuse aussi pour mes fautes d’orthographes).

    les graines de sarrasin, c’est bien celles qu’on trouve dans le mag bio qui normalement se mange une fois trempé et bouillie à l’eau ou est ce des grains spécifiques?
    Donc dans la recette elle sont bien cru? il ne faut pas les cuire pour ensuite les déshydrater, on est bien d’accord?

    les amandes réduites en poudre…vous les achetez et hop en poudre via machine?
    ou alors vous les faites trempés? si oui après trempage vous les déshydrater? car sinon ça fait pas de la poudre sableuse mais une bouillie!
    si non, alors qu’en est il des multiples conseil que l’on entend sur la peau des amandes qui sont nocif si elles ne sont pas trempés?

    combien de CAS de vin? 3 puis 2 autres de CAS de vin en PLUS?

    a bientôt..

    Réponse
  7. Merci infiniment pour vos réponses si précise…

    Je me suis lancé…
    impossible de trouver oignon séché (MarketVeg) peut être auriez vous un autre site en attendant j’ai pris des oignons frais et mis dans le déshydrateur.
    Question: Dans les ingrédients de la garniture vous mettez « 1/2 T d’eau (120 ml) d’eau »
    ensuite de la poudre agar agar dans une tasse d’eau.
    Est ce que l’on parle de la même tasse d’eau? c’est a dire 2,5g de agar dans les 120 ml d’eau?
    Sinon 2,5g dans 1 tasse équivaut à 2,5g agar dans 240 ml d’eau en plus des 120 ml d’eau que l’on doit rajouter ?

    Mon fond de tarte est sorti un peu chaud et huileux du blender (peut être trop longtemps) du coup pas terrible pour la faire

    cdlt
    Beauvoir

    Réponse
  8. Bonjour Marie-Sophie,
    Peut-on omettre le vin blanc? ou le remplacer par autre chose? de l’eau?
    merci

    Réponse
  9. Bonjour Marie-Sophie oui j’ai réussi à faire toutes les recettes ! nous nous sommes régalés mon mari et moi mais je n’ai pas eu le temps de vous répondre et je m’en excuse car très occupées en ce moment! Comment vous dire c’est tout Bonnemant excellent !!! D’ailleurs j’ai commandé votre livre pour Noël !🤗 Merci du fond du cœur joyeusement Joël le

    Réponse
  10. Bonjour Marie-Sophie oui j’ai réussi à faire toutes les recettes ! nous nous sommes régalés mon mari et moi mais je n’ai pas eu le temps de vous répondre et je m’en excuse car très occupées en ce moment! Comment vous dire c’est tout Bonnemant excellent !!! D’ailleurs j’ai commandé votre livre pour Noël !🤗 Merci du fond du cœur joyeusement Joël le

    Réponse
  11. Bonjour Marie-Sophie oui j’ai réussi à faire toutes les recettes ! nous nous sommes régalés mon mari et moi mais je n’ai pas eu le temps de vous répondre et je m’en excuse car très occupées en ce moment! Comment vous dire c’est tout Bonnemant excellent !!! D’ailleurs j’ai commandé votre livre pour Noël !🤗 Merci du fond du cœur joyeusement Joëlle

    Réponse
  12. Bonjour Marie Sophie, pouvez vous nous préciser ce qu’est le psyllium et ce qu’il apporte à une recette? Quel plaisir d’apprendre encore et encore.

    Réponse
    • Marie-Sophie L

      Bonjour Marion, le psyllium provient d’une variété de plantain appelée aussi herbe à puces. Ce sont les mucilages de l’enveloppe de la graine qui sont les plus actifs et absorbent jusqu’à huit fois leur volume en eau, ce qui en fait un épaississant de grande qualité, en plus de ses propriétés régulatrices de notre transit intestinal. Ses propriétés et ses usages tant au plan culinaire que médicinal sont développées dans le Programme Complet. Joyeusement, Marie-Sophie

      Réponse
  13. Bonjour Marie -Sophie,
    Ça y est! J’ai décidé de faire le voyage et de vous avoir comme inspiratrice à la barre du navire !
    La réalisation des plats m’a procurée une joie immense.
    J’ai adapté leur confection au matériel dont je dispose et le résultat est plus qu’encourageant, il est sublime .
    Pour la tarte au chocolat, j’ai réduit les proportions car je vis seule, j’ai mis les parts restantes au congélateur et je les partagerai le week-end prochain ! Je continue le programme offert bien sûr !
    Je n’a pas encore de deshydrateur, que me conseillez-vous ?
    Pour le programme complet, la formule une étape par semaine me convient bien!
    Joyeusement,
    Maryse

    Réponse
    • Marie-Sophie L

      Hello Maryse, je suis heureuse de vous mener à bon port en terra incognita… crue ! Je tiens bon la barre ;-). Pour le déshydrateur, le Sedona est très bien. Il se trouve en ligne en cliquant sur les liens à droite des pages dans le tableau de bord. Je nous espère un bon voyage… joyeusement de vous accompagner ! Marie-Sophie

      Réponse
  14. Bonjour Marie-Sophie,

    Tout d’abord merci infiniment pour le partage de quelques unes de vos recettes afin de nous faire découvrir la cuisine crue.
    Je sais que vous avez déjà répondu à cette question mais pour moi ce n’est toujours pas clair. :'(

    Les graines de sarrasin que vous utilisez sont-elles bien les graines de sarrasin décortiquées que l’on trouve facilement dans le commerce?

    Et peut-on les faire germer?

    Concernant les graines à germées j’ai appris qu’il fallait en prendre des spéciales à germer. Est-ce que je me trompe?

    Ou peut-on faire une exception pour les graines de sarrasin étant donné qu’on ne les fait pas germer plusieurs jours. En effet généralement dans la cuisine crue elles sont utilisées pré-germées puis déshydratées.

    Joyeusement 🙂

    Erika

    Réponse
    • Marie-Sophie L

      Hello Erika, les graines de sarrasin que je fais germer sont décortiquées et se trouvent en magasins bio. Elles germent facilement. Pas de marque spéciale. Pour obtenir de la farine de sarrasin, je fais déshydrater les graines de sarrasin germées avant de les moudre en farine. C’est très rapide et simple. Dans le 3ème module (les desserts) du Programme Complet je détaille tout cela. Je reste à votre écoute… joyeusement ! Marie-Sophie

      Réponse
      • Bonjour Marie-Sophie,
        Merci beaucoup pour votre réponse!
        Je m’en vais donc expérimenter pour la première fois une tarte salée en crusine! Cette tarte à l’oignon me fait très très envie! Et j’avoue que depuis que je suis quasiment crudivore je ne mange que des salades et ça commence à être un peu triste! Alors merci! Vous m’avez grandement redonner confiance et élan dans ce choix d’alimentation!
        Joyeusement!
        Erika

        Réponse
        • Marie-Sophie L

          Hello Érika, je suis d’accord avec vous, les salades et les légumes à la croque ne conviennent pas toujours surtout l’hiver et nous aimons goûter à tout et rester curieux et … gourmands … très gourmands ! Joyeusement !

          Réponse

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