Des herbes et des huiles essentielles...

Des herbes, plein d’herbes fines et fraiches… et des huiles essentielles aux propriétés régénérantes pour sublimer avec sagesse les plats de tous les jours…

Cinquième étape de votre voyage… les Tagliatelles au Pesto

Alors que le basilic en feuilles se fait rare, les jeunes pousses d’épinards viennent soutenir l’huile essentielle de basilic pour nous offrir un bouquet d’arôme de printemps en plein hiver…

Cliquez sur la vidéo pour la démarrer.  Si sa lecture est saccadée, mettez- la sur pause, patientez quelques minutes qu’elle se charge et continuez la lecture.

Le voyage du jour...

Des tagliatelles au pesto…

je n’ose plus dire en cinq minutes, et pourtant !

Une sauce pesto en plein hiver ! En quelques minutes dans un blender, les pousses d’épinards viennent déployer les arômes du basilic concentrés dans une goutte d’huile essentielle… Un pesto qui réveillera tendrement toutes vos spaghettis, de courgettes, de potiron et même de choux… que du bonheur !

Il est précieux de pouvoir égayer la torpeur de l’hiver avec des notes solaires comme celles du basilic.

L’été… notre pesto est 100% basilic pour accueillir les tomates, les poivrons, les fromages végétaux…! La menthe saura aussi se faire inviter à la fête… Plus de limite ! 

Joyeusement,

Votre NatuRawChef

La RawStar du jour...

Basilic

Le basilic est une armoire à épices à lui seul tant il est composé de notes variées virevoltant de la menthe à l’anis en passant par l’estragon, le clou de girofle, la cannelle et la réglisse. Sa fraîcheur réveille tous les légumes qu’il fréquente, sans oublier les fruits: les fraises, les mangues et la noix de coco sont folles de lui. L’instant Cru est plus qu’un prétexte pour de telles rencontres…

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Cinquième étape du module 1 de votre voyage… les Tagliatelles au Pesto

Alors que le basilic en feuilles se fait rare, les jeunes pousses d’épinards viennent soutenir l’huile essentielle de basilic pour nous offrir un bouquet d’arôme de printemps en plein hiver…

Cliquez sur la vidéo pour la démarrer.  Si sa lecture est saccadée, mettez- la sur pause, patientez quelques minutes qu’elle se charge et continuez la lecture.

Le voyage du jour...

Des tagliatelles au pesto…

je n’ose plus dire en cinq minutes, et pourtant !

Une sauce pesto en plein hiver ! En quelques minutes dans un blender, les pousses d’épinards viennent déployer les arômes du basilic concentrés dans une goutte d’huile essentielle… Un pesto qui réveillera tendrement toutes vos spaghettis, de courgettes, de potiron et même de choux… que du bonheur !

Il est précieux de pouvoir égayer la torpeur de l’hiver avec des notes solaires comme celles du basilic.

L’été… notre pesto est 100% basilic pour accueillir les tomates, les poivrons, les fromages végétaux…! La menthe saura aussi se faire inviter à la fête… Plus de limite ! 

Joyeusement,

Votre NatuRawChef

La RawStar du jour...

Basilic

Le basilic est une armoire à épices à lui seul tant il est composé de notes variées virevoltant de la menthe à l’anis en passant par l’estragon, le clou de girofle, la cannelle et la réglisse. Sa fraîcheur réveille tous les légumes qu’il fréquente, sans oublier les fruits: les fraises, les mangues et la noix de coco sont folles de lui. L’instant Cru est plus qu’un prétexte pour de telles rencontres…

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Le Pesto d'Hiver, recette animée

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Le Pesto d'Hiver, recette en temps réel

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Les Tagliatelles au Pesto d'Hiver ou d'Eté, la recette

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Recette du Pesto de Menthe

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Les Huiles Essentielles... au plan pratique, quid ?

Les huiles essentielles... au plan subtil, quid ?

Un peu de théorie...

La cinquième étape du premier module…

Cliquez sur la vidéo pour la démarrer.  Si sa lecture est saccadée, mettez- la sur pause, patientez quelques minutes qu’elle se charge et continuez la lecture.

Le voyage du jour...

Des tagliatelles au pesto…

je n’ose plus dire en cinq minutes, et pourtant !

Il est précieux de pouvoir égayer la torpeur de l’hiver avec des notes solaires comme celles du basilic.

Pour accéder aux recettes et vidéos de cette étape, inscrivez-vous ci-dessous au Module 1 ou au Programme Complet (modules 1+2+3 )
Pour découvrir le matériel pédagogique des modules, consultez les vidéos suivantes…

Je reste à votre écoute… joyeusement,

Votre NatuRawChef

Marie-Sophie L

Chaque module vous révèle les plus belles recettes crues, vous offrant un matériel pédagogique exceptionnel pour une progression ludique et rapide de la découverte… à la maitrise de ma crusine.

Votre matériel pédagogique...

J’ai beaucoup de plaisir à vous accompagner de la découverte à la maîtrise de la cuisine qui a changé ma vie… J’aime énormément partager vos émerveillements et vous accompagner pas à pas en répondant à vos questions dans l’espace des commentaires. Je souhaite de tout coeur que ma cuisine enchante votre vie comme elle a transformé la mienne ! Pour que vous franchissiez avec succès, les étapes de chaque module, j’ai conçu pour vous un matériel pédagogique de grande qualité… que vous pouvez découvrir dans les onglets suivants.

Pour accéder au contenu de vos programmes, inscrivez-vous aux modules qui vous conviennent…

Je vous souhaite un délicieux voyage et je reste à votre écoute,

Joyeusement !

Votre NatuRawChef, Marie-Sophie

Les recettes animées...

  • Les recettes animées permettent de visualiser rapidement en un coup d’oeil les ingrédients, les techniques et le déroulé de la recette jusqu’au résultat final… C’est un excellent moyen de percer le mystère de ma cuisine en un clin d’oeil. J’ai réalisé mes animations en stop motion pour exprimer leur caractère vivant, car c’est bien de nourriture vivante qu’il s’agit. Ainsi les fruits, les légumes, les graines se déplacent sur le plan de travail pour « jouer » la recette. Ce sont les véritables Raw Star de ma Raw Food… je les salue avec le respect et la créativité qu’elles m’inspirent. Les musiques originales sont composées et interprétées par Hugo Horsin. La déshydratation des amandes (ci-dessous) est le tout premier que j’ai animé pour faire un test…
Les recettes filmées en temps réel...
Les fiches recettes...

 

 

Les vidéos des Tours de Main...

  • Dans les vidéos des Tours de Main, je vous montre en temps réel avec quel matériel et selon quelles techniques je mets en œuvre les bases de ma cuisine crue. Vous pouvez ainsi vous rendre compte de la simplicité… en direct ! Vous pouvez les consulter autant de fois qu’il vous plaît. Les techniques sont toujours jointes aux recettes animées pour vous dévoiler ce qui est encore pour vous des mystères … et deviendra bientôt, plus vite que vous ne le croyez … de nouvelles habitudes.
La Raw Star Collection......

Macadamia-l-instant-cru

Les Follow Focus...

  • Les Follow Focus en fond d’écran, vidéos en gros plans avec changement de focus sur les fruits, légumes et graines chéris dans L’instant Cru sont aussi une façon de rendre hommage à leur beauté et de vous les montrer comme je les vois. Car c’est bien notre attention, notre focale, embusquées derrière notre regard qui déterminent la profondeur de notre champ d’observation…de notre conscience. Ces vidéos me procurent une grande émotion, toujours et encore… les framboises et les fraises me font jaillir la salive dans la bouche, les amandes me bouleversent de leur velouté, les chou-rave m’émeuvent aux larmes, les doigts crochus des céleris me fascinent … j’arrête là… ils sont à vous maintenant… bruts, purs, crus… vivants ! Le Follow Focus des amandes est aussi le tout premier réalisé.
Les ...quid ?

Je reste à votre écoute en attendant d’avoir le bonheur de vous accompagner en terra incognita qu’est ma cuisine crue…

Joyeusement !

Votre NatuRawChef, Marie-Sophie

Les points forts de ce programme…

Mes recettes, à la pointe de la créativité en matière de Rawfood
  • Leur qualité exceptionnelle qui propulse la cuisine crue au sommet d’une excellence gastrawnomique
  • Leur simplicité, elles engagent peu d’ingrédients, elles sont pures et justes
  • Leur goût waouh… qui vous procure le plaisir indispensable à la vie et nourrit jour après jour votre envie de croquer la vie toute crue
  • Leur précision, elles sont élaborées dans les règles d’un art que je maitrise et que j’enseigne auprès des plus grands chefs traditionnels
  • Leur équilibre au plan de la santé grâce à mon expertise de naturopathe
Ma perspective de NatuRawChef, pour une alimentation équilibrée qui soutienne les besoins de l'organisme aux plans vital, émotionnel et gustatif.
  •  Vous permettre de comprendre les interactions de l’alimentation avec votre santé sans vous prendre la tête mais en étant précis et fiable.
  • Vous mettre en garde des excès alimentaires en tous genres, dogmatiques, intégristes ou «tropuristes» guidés par l’envie de trop bien faire.
  • Vous informer des dérives de l’alimentation industrielle et de la cuisson excessive tout en vous proposant des solutions… bienfaisantes.
Ma pédagogie : une progression sur mesure, pour aborder ma cuisine crue à votre rythme, dans la joie et la simplicité... en quelques mois ou en quelques semaines
  • Vous assurer une progression facile et rapide, calculée pour vous emmener vers la maitrise de cette cuisine crue au quotidien… en un minimum de temps, en vous donnant les informations nécessaires
  • Vous accompagner en répondant à vos questions à chaque étape, dans l’espace commentaires qui vous est réservé pour interagir avec moi
  • Vous permettre d’adapter votre progression à votre planning… en vous donnant le choix de visualiser les vidéos de recettes animées, ultra rapides, de consulter les vidéos des techniques dans les quelles je vous les présente avec le matériel ou de regarder les vidéos de recettes en temps réel, plus longues et détaillées.
  • Répondre en vidéos à vos questions « comment commencer ? » « quel matériel ? » « quels ingrédients ? »
  • Vous permettre d’explorer tous les aspects pratiques en vidéo
  • Vous donner la possibilité d’adapter votre programme à votre rythme, en mettant les envois de mails sur pause.Quelque soit le rythme des mails, vous avez toujours accès à toutes les recettes de votre programme pendant 6 mois. La reconduction se fait sur simple demande, autant de fois que vous le voulez, ainsi l’accès au programme est illimité.
  • Vous procurer des émotions cRulinaires… chaque jour, avec la gourmandise pour guide
  • Éveiller votre goût, éduquer votre bon sens pour affiner votre aptitude au plaisir de manger comme à celui de resplendir de vitalité
  • Vous donner l’envie et les moyens de prendre soin de vous avec une alimentation pure, brut, bio… et crue
  • Vous accompagner pas à pas dans la simplicité et la joie de découvrir un mode alimentaire respectueux de votre santé
  • Vous montrer la maitrise des recettes en vidéo en temps réel… il faut le voir pour le croire… et goûter !
Le matériel pédagogique pour vous accompagner chaque jour, à chaque étape de vos acquisitions.

 

  • Une vidéo pour chaque module pour aborder la thématique des étapes à venir et leurs objectifs
  • Une vidéo par étape (7 étapes/module) pour vous annoncer la recette du jour, la technique qu’elle engage et les transformations bénéfiques qu’elle entraine dans votre vie
  • Les recettes en vidéos animées par mes soins, ludiques et efficaces pour mettre les ingrédients et les techniques en images de façon concrète
  • Les recettes filmées en temps réel pour vous montrer la rapidité, la simplicité de mes recettes et vous en transmettre les secrets…
  • Toutes les recettes doublées de fiches techniques complètes comprenant des notes de dégustation et des accords avec des vins et des thés
  • Toutes les techniques sont abordées en vidéo pour que vous puissiez voir et revoir les gestes tels que je les pratique pour vous les approprier
  • Des articles et vidéos de présentation du matériel et des ingrédients
  • La possibilité d’interagir en direct avec moi dans l’espace réservé à vos commentaires en bas de chaque page… je réponds tous les jours à vos questions.
  • Un espace réservé chaque jour aux participants du programme  pour échanger vos impressions et partager vos découvertes avec ceux qui suivent ce programme
  • Des informations au plan nutritionnel pour vous guider en sécurité dans la découverte de la rawfood
  • Une fiche technique à chaque étape pour anticiper la logistique et s’organiser au plan du matériel et de l’approvisionnement

« J’ai à coeur de vous accompagner personnellement dans ce merveilleux voyage culinaire à la conquête de votre vitalité ! Ce programme rassemble mes 6 dernières années de travail passionné, après toute une vie à la recherche d’une nourriture exquise et régénérante… élégante pour nos papilles, notre santé… et pour notre généreuse planète. Je me réjouis infiniment de vous emmener vers la maitrise d’un art de vivre profondément bénéfique à tous les plans, et suis impatiente de répondre personnellement à vos questions au coeur de ce programme. »

Votre NatuRawChef, Marie-Sophie

 

 

Chaque jour, cet espace vous est dédié pour interagir, poser des questions, partager vos photos et vidéos personnelles des recettes du jour ou envoyer des commentaires concernant vos difficultés ou vos émerveillements…

L’instant Cru… c’est aussi le vôtre.

15 Commentaires

  1. Si heureuse d’apprendre à faire de la musique avec les fleurs, les herbes.
    Ce programme est d’une richesse inouïe.
    Le raffinement de nos corps subtils : le nez, le goût et avec la musique les oreilles, sans parler des yeux !

    Je suis devenue comme une danseuse étoile d’un opéra inédit.

    Merci

    Réponse
    • Marie-Sophie

      Oui Nilse, il ne s’agit que de ça… danser une recette sur la musique des accords organoleptiques les plus intimes…tellement heureuse que vous le saisissiez si fondamentalement.

      Réponse
  2. Bonjour Marie-Sophie,
    Auriez-vous svp des marques/sites à recommander pour l’achat d’huiles essentielles alimentaires de qualité?
    Merci d’avance et belle journée

    Réponse
    • Marie-Sophie L

      On trouve des huiles BIO et à usage culinaire en pharmacie, magasin bio… et chez Aromazone qui livre quand on commande en ligne. J’avoue perdre un peu la tête chez Aromazone, leur huile de coco bio et vierge est bien aussi, leurs produits pour usages cosmétique, domestique ET CULINAIRE sont très attractifs…

      Réponse
  3. Je la tente dès aujourd’hui avec….des orties…. A suivre….
    Merci pour tout et belle journée ! !

    Réponse
    • Marie-Sophie L

      Quelle bonne idée ! Le pesto d’ortie fraîche est une merveille! Vous allez vous régaler !!

      Réponse
  4. Ce voyage est autant un voyage gastronomique, que philosophique….
    Et c’est tellement bien ! !
    Oui manger, nourrir, plus largement consommer, sont des actes aux conséquences multiples….
    La bonne nouvelle…. C’est que l’on a le choix ! !
    Belle journée et encore un immense merci ! !

    Réponse
  5. Ce pesto …. comme on dit chez nous une vraie  » tuerie » tellement trop bon et facile à réaliser !!!!
    Merci Marie -Sophie 😊

    Réponse
    • Marie-Sophie L

      Ahah ! Une « tuerie »… pour les virus et la malbouffe surtout ! et pour rester bien vivant et joyeux !!! 😉 !

      Réponse
  6. Les pesto sont precieux ! MMMMmmmmm! que pensez vous des pesto de roquette ou de coriandre feuilles? elles ont des gouts assez prononces? ils en font bien des chutneys!

    Réponse
    • Marie-Sophie L

      Super, Mahazosoa ! Les Pestos de Coriandre sont mes préférés !N’hésitez pas à engager toutes les herbes. Miliecoquille a suggéré judicieusement, dans un commentaire sur cette page, le pesto d’orties fraiches, j’ai une passion pour l’ortie, végétal parfait comme la pomme, la rose et le raisin… entre autres. La roquette est amère, et je conseille de la mêler avec des feuilles de mâche pour maîtriser l’amertume et d’y adjoindre une petite pointe de miel d’acacia… Joyeusement vôtre dans ce déferlement végétal prometteur, Marie-Sophie

      Réponse
  7. Bonjour Marie-Sophie !
    Avec le rythme qui me convient : 3 jours de pause, je me régale de toutes ces délicieuses recettes que vous nous proposez avec une maîtrise de votre art et avec une telle joie, un tel enthousiasme et tant d’amour.
    Votre créativité est contagieuse et lorsque je n’ai pas l’ingrédient sous la main, je me laisse guider par ce que je ressens… cela, je l’ai toujours fait car j’ai toujours adoré cuisiner, mettre la main à la pâte.
    Je découvre aujourd’hui deux nouvelles recettes dont je m’imprègne en regardant plusieurs fois les vidéos afin de pouvoir les réaliser avec confiance. Les ingrédients que je n’ai pas , je me donne la journée pour me les procurer.
    Je suis comblée et heureuse de voyager avec vous ! Merci pour tout !!!
    Maryse

    Réponse
    • Marie-Sophie L

      Pure joie de vous lire Maryse ! Que votre intuition et votre créativité vous guident… joyeusement ! Marie-Sophie

      Réponse
  8. Bonjour! J ai pour l instant réalisé les recettes des 7 jours offerts (étonnamment faciles😉) mais regarde quand même les recettes et vidéos suivantes…. Que de découvertes! Quel bouleversement !
    Je dois dire que j ai hâte de feuilleter le livre (j espère donc le recevoir très vite…).
    J ai enfin l impression de découvrir la cuisine et l alimentation qui me fait plaisir!!!

    Réponse
    • Marie-Sophie L

      Je vous lis avec bonheur Hélène et je me réjouis que vous alliez de découvertes en découvertes au cours de ce voyage cRulinaire. Je reste à votre écoute… joyeusement ! Marie-Sophie

      Réponse

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